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中国土鸡这么多,哪里的土鸡更好吃?

2022-01-18

又到了岁末,这时候各地全国各地都在紧张忙碌地备至年货。中国人有句俗话“无鸡不起宴”,哪怕各地习俗从来都不一致,但是鸡是必须出现在年夜饭的餐桌上。

说起鸡,种类可多了去了。比较知名的品种有卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、和清远鸡,可以说全国各省市都有,分布在以青藏高原区、黄土高原区、东北区、西南和东南区为主的几个区域。而这几个分布区域,又以东南区的土鸡最丰盛,而东南区的土鸡分布范围内,就不得不说广东清远,因为清远这地儿很好,环境宜人,冬天不冷夏天不热,素有“中国温泉之乡”“中国漂流之乡”“中国优秀旅游城市”等美誉。天时地利的优势养育出好鸡。

天农

“凤中皇”清远鸡:广东土鸡的名片

首先,它是广东正儿八经的非物质文化遗产,是国家地理标志保护产品

天农食品

其次,“凤中皇”清远鸡选用的是正宗的原种清远鸡基因,

最后在喂养方面也是特别”争气“,

由广东天农食品集团专业博士团队精心调配的营养饲料,饲料是有大豆、玉米等食材搭配而成

喝的是山泉水,平时喂养的时候还有音乐相伴,日常那是能飞带跑自由自在

难怪这种鸡,口感浓郁,还自带甘甜。

吃这种鸡,一般会直接清水煮8分钟

时间不长,8分钟刚刚好,鸡味完全被散开

据老广人说,汤煮的时间久了嘌呤会高,对健康不利(论养生不得不服广东人!)

煮好的鸡汤清亮透彻

是上等鸡汤的样子

鲜而不腻,肉嚼起来也是越嚼越香!

天农美厨

据官方数据,2011年“凤中皇”清远鸡也被层层选拔进入到人民大会堂、钓鱼台国宾馆,同年还被大陆、香港、台湾优质鸡文化节评为 “中华名鸡”称号。不愧是凤中之皇,名副其实的鸡中之皇。

所以你真的不想试一试嘛?


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