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天农食品尹平安:全产业链企业会在预制菜赛道中胜出

2022-05-26

“一只鸡的品质高低有70%取决于品种。”入行数十年,广东天农食品集团股份有限公司董事长尹平安坚持良种优质,把清远鸡打造成为闻名全国的高端农产品品牌,开发系列热销产品。2022年5月,《农财宝典》新牧网开展广东畜禽预制菜产业调研,走进广东天农,探访其食品业务发展历程。在预制菜十分火热的今天,尹平安相信全产业链企业将最终在这条赛道中胜出。

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预制菜约占食品业务10%,计划向终端挺进

以美味而闻名的清远鸡,过去曾因产业化程度低陷入“质优价不高”的窘境,而在其产业规模化、品牌化上,天农是实至名归的重要推手。据介绍,天农年出栏清远鸡可达3500万只,屠宰量占据约30%即上千万只,是国内具备相当规模的黄羽肉鸡全产业链条企业。

同时天农也是一家具备先见之明的企业。成立之初,天农便以“食品”命名,定位高端家禽食品提供者,坚持品种、品质、品牌的“三品”战略。旗下清远鸡品牌“凤中皇”系列也已登陆全国一二线城市精品商超。2007年,天农就正式推出熟食制品。尹平安表示,生鲜食品对渠道的高度依赖会限制发展步伐,而熟食更迎合方便快捷的消费趋势。基于清远鸡的品种优势,天农研发了盐焗清远鸡、8分钟靓汤鸡等热销菜品。目前,速冻品和预制菜在公司食品板块中约占据10%的份额,每年需100万只肉鸡为原材料,尽管占比不高但其发展势头不可小觑,营业收入连年上升。

同大多数农业企业一样,天农食品主要向B端供应,尤其受高端餐饮欢迎,但尹平安表示未来两到三年内会加强对终端的开拓力度,开设自营电商平台与专卖店,进军礼品市场,推动更多门店落地,力争打通下游。终端市场的战略打法与以往业务完全不同,因此天农近年也持续引进相关人才作为储备。

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企业或需用地与融资政策扶持

在由广东省农业农村厅指导、广东省现代农业产业园联盟和广东省乡村振兴文化服务产业园主办的百家手信评选中,天农出品的“8分钟靓汤鸡”经专家评审和网络投票成功入选。如何才能打造一款高口碑产品?尹平安表示受欢迎的产品,优质和低价两点总要占一个。

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天农贯彻“二八原则”,坚持把品质放在第一位,将消费者定位在有一定消费能力、注重食品安全、关爱家庭的群体中,从原料端开始严抓品控。尹平安提出,每种动物、作物都有其自然生长规律,生产者要“遵循天道、待其瓜熟蒂落”,这样形成的食材才最正宗。天农的清远鸡全部是山林放养130天以上的走地鸡,良种优势加上优越的养殖环境,让食材赢在起点。此外,每款菜品还要耗费半年以上时间研发,这个时间远超大部分企业。

营销宣传也不能落后。据悉,天农去年曾耗费一亿元在粤港澳大湾区投放近50万块广告屏幕,均位于写字楼、高端住宅等区位。酒香也怕巷子深,持续建立在消费者心中的认知才能打造品牌力、构建忠诚度,而这对于业务向终端延伸至关重要。

“产品很多但优品很少”,尹平安这样概括当下的预制菜市场。面对这波热潮他始终保持着理性思考,提出未来只有由规模企业生产或确实很有特色的产品才能在市场上存活下去,而且食品加工对用地、资金的考验非常之大,这些方面农业企业可能仍需政策支持。

【记者】曲逸群 严秋璠

【统筹】彭进  吴昊晖 孙亮

【来源】南方农村报 农财宝典·新牧网


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